栗原心平のオトコめし(15)

休日、頑張って家族のために料理する！
そんなパパへの応援レシピ

袋ラーメン焼きそば

ラーメン用の乾麺を使って作る焼きそばです。袋入りのカット野菜と合わせれば手軽に作れるので、キャンプなどアウトドアでもおすすめです。いつもとは違う焼きそばのおいしさを、ぜひ味わってみてください。

材料（1～2人分）

作り方

1. 豚バラ肉は3㎝幅に切り、塩、黒こしょうをふり、下味をつける。
2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒める。豚肉に半分ほど火が通ったら、野菜ミックスを加えて炒める。
3. 野菜に油が回ったら水を加え、麺も加えて具材を麺の上にのせる。蓋をして中火で2分ほど蒸す。
4. 麺を返し、蓋をしてさらに2分ほど蒸す。麺がやわらかくなったら、箸でほぐす。
5. 水分がなくなって麺がほぐれたら、袋麺に添付されている粉末スープを1袋分だけ加えて炒め合わせる。粉末スープがなじんだら、白炒りごまを加えて混ぜ、器に盛る。

パパのごほうび乾杯

ごま油の香りが効いた焼きそばには、レモンサワーやビールなど炭酸系の飲みものが合います。野外でゆったりと飲みながら、焼きそばをつまみたいですね。

プロフィール

• 栗原心平のinstaram(外部リンクへ）
• 栗原心平「ごちそうさまチャンネル」(外部リンクへ)
• ごちそうさまクッキングスクール(外部リンクへ）

【青木 登=撮影】

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