金山団地で中村学園大学が健康栄養教室を開催

2015年06月17日

6月17日（水）、金山団地（福岡市城南区）で、九州支社が連携協定を締結している中村学園大学による「健康寿命を延ばす!!健康栄養教室」が開催され、団地にお住まいの22人の方が出席されました。
この講演は、前回好評を博した「食べている食塩量を『見える化』する研究」に続く企画です。栄養科学部安武健一郎准教授と三好惠美子准教授による「減塩と健康」をテーマにした2つの講演が行われた後、学生から「高血圧を予防して長生きしよう－減塩調理の工夫－」をテーマにした研究発表と、減塩料理の実演・試食が行われました。
講演は終始和やかな雰囲気で進み、特に学生自ら調理した減塩料理の試食は、参加者の方々から「とてもおいしい」「簡単なひと手間でびっくりするくらい塩分を減らせるんですね」などの感想がありました。
この健康栄養教室は今後も予定されており、団地にお住まいの方の健康増進とコミュニティーの活性化への貢献が期待されています。

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