全種類スタメン！選ばれ続けてきたパン

都営新宿線「大島」駅から徒歩３～８分の場所にある大島六丁目団地。住棟１階には飲食店や青果店など、くらしを支えるさまざまな店舗が並びます。その一角で「ちいパン」と呼ばれ、地域に親しまれているのが、「ちいさなパンや」です。

店主の笹井さんは、住み慣れた大島エリアに「パン屋がない」と感じていたことから開業を決意。2010年のオープンから、16年間営業しています。

店主の笹井さんにお店のパンについて聞いてみました。

誰もが気軽に手に取れるパンをそろえています。小麦粉は北海道産を100％使用するなど、素材へのこだわりは開業当初から変わりません。店頭に並んでいるパンは、長年愛されてきた定番ばかりで、全部がスタメンです。

パンは店内の溶岩窯で焼き上げています。高い蓄熱性を持つ溶岩窯は、一度温まると冷めにくいのが特長。そのため、ハード系のパンは外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がります。ほかのパンも焼き色よく、中までしっかり火が通り、おいしく焼き上がります。

「毎日利用するパン屋だからこそ、日常に寄り添える店でありたい」。そんな思いを大切にする笹井さん。さまざまなパン屋を食べ歩きながら商品づくりや価格帯を研究し、地域の人が気軽に立ち寄れるお店を目指しています。

遊び心から生まれる、豊富なラインアップ

「ちいさなパンや」では、ソフト系からハード系まで、幅広い種類のパンがそろっています。
特製の栗あんを挟んだ人気の「栗わっさん」。「栗」と「クロワッサン」を掛け合わせたユニークなネーミングから商品づくりが始まったのだそうです。

フルーツのカンパーニュは、信号を見ていたときに、赤、黄、青（緑）の３色からイチゴ、ミカン、キウイのドライフルーツを使って作ってみよう、と思い浮かびました。そんな、ふとした瞬間から発想することが多いですね。失敗することも多いですが、新しい商品につながることもあります（笑）。

ハード系のパンには、カンパーニュをはじめ、クルミとレーズンを練り込んだ生地に濃厚なミルククリームを合わせた「ノワレザン・ミルク」、マスタードが効いた定番の「ベーコンエピ」、「明太フランス」などがあります。

ソフト系のパンには、甘夏の食感とクリームチーズの爽やかさがマッチした「甘夏とクリームチーズ」、シュガードーナツにさっぱりしたマスカルポーネクリームを詰めた「マスカルポーネ」、粒入りピーナツバターをたっぷり挟んだ「こっぺピーナツ」など、幅広いラインアップがそろっています。

「BLT＆ハム野菜」や「ハム野菜＆チキンカツ」などのサンドイッチをはじめ、「フィッシュバーガー」や「ハムカツバーガー」など、惣菜パンも充実しています。

お店に訪れた際は、ユニークな商品ポップにもぜひ注目してみてください。

大島エリアのランドマークを目指して

「ちいさなパンや」の店内や入り口には、青色が取り入れられています。その理由を尋ねると、笹井さんは「海が好きだから」と笑顔で話します。

藤沢や茅ヶ崎のパン屋で修業を積んだ経験もあり、壁に貝殻が飾られるなど、店内の随所に海を思わせる装飾が取り入れられています。

なぜこの団地でお店を開くことにしたのでしょうか？

最初に一人暮らしを始めたのが大島だったこともあり、このエリアに愛着があるんです。偶然、友人が「団地のテナントが空いてる」と教えてくれたのがきっかけで、この場所を知りました。賃貸料が３カ月無料（※）だったのも、魅力的だったんです。
団地にあることで、「団地のパン屋さん」と地域のみなさんに覚えてもらえることがとてもうれしいですね。

※内装工事前の最大３カ月間は賃貸料無料。さらに、一部店舗においては内装工事開始日から12カ月、賃貸料が無料となる制度もあります。
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ご自身も子育てをしている笹井さんは、子育て世帯を応援したいという思いから、子ども一人での買い物を応援する「キッズパス」を用意しています。

また、子ども連れでも安心して訪れられるよう、店内にはパンに関する絵本やおもちゃ、店の外には三輪車が置かれています。これは、ご自身の経験から、保護者がゆっくりパンを選べるようにと始めた工夫なのだそうです。

長年お店を続ける中で、おなかにいたころから知っている子どもが成長して来店したり、「キッズパス」を利用した子がアルバイトとして働くようになったりすることもありました。長年通い続けてくれるお客さんとのつながりを感じられることも、団地ならではの魅力ですね。

店舗の外壁に描かれている食パンのイラストは笹井さんの妻が描いたもの。店内にはぬいぐるみが飾られ、店先の黒板にも描かれており、お店のシンボルとして親しまれています。

「団地のパン屋」として地域に親しまれてきた「ちいさなパンや」。おいしいパンと、店主の温かな思いがつまったお店に訪れてみてはいかがでしょうか。

周辺環境もチェック！

最寄り駅から徒歩１分！ゆとりある住環境が魅力

大島六丁目団地は、七つの住棟からなる団地です。住棟に囲まれた敷地には、自然豊かな公園のような空間や、ボール遊びができる広場、遊具のある遊び場が整備されており、開放感のある心地よい環境が広がっています。

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団地の入り口にはスーパーマーケットがあり、住棟の１階には「ちいさなパンや」をはじめ、「カフェ０６」や「サイゼリヤ」、保育園、自転車店など、くらしを支えるさまざまな施設が並び、地域の人々に親しまれています。

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