生後11カ月の離乳食の進め方

生後11カ月の赤ちゃんはどのようなものをどのくらい食べるのでしょう。成長度合いはそれぞれ異なりますが、一般的な体の発育状況と合わせて確認してみましょう。

●生後11カ月の発育状況

食べ物を前歯でかみちぎり、歯茎でつぶせる硬さを食べる時期。生後９～11カ月の離乳食後期はかみかみ期ともいわれています。また自分で食べたい、触りたい、という欲求が旺盛になってくるでしょう。

●生後11カ月の離乳食や授乳の回数の目安

離乳食は１日３回を目安に与えます。母乳は欲しがるだけ、フォローアップミルクは１日２回程度、与えると良いでしょう。

●生後11カ月の食べ物の硬さや調理形態の目安

指でつまみ、軽く力を入れるとつぶれるほどの硬さが目安です。スティック状のパンやゆでた野菜などを徐々に与え、手づかみで食べる練習を行うと良いでしょう。また食べる楽しさを知るため、よくかめるもの、簡単に飲み込めるものを与えるのがポイント。つぶしながら食べるものなど、さまざまな食感を取り入れるのもおすすめです。

●生後11カ月の１回に食べる量の目安

米などの炭水化物は、軟飯80g～全がゆ90gを目安にしてください。ビタミン・ミネラルは、野菜や果物を30～40g程度。またタンパク質は、魚または肉であれば15g、豆腐は45g、全卵は１/２個、乳製品は80gが目安となります。

これらの量を参考に、バランスの良い離乳食を与えましょう。ただし赤ちゃんの成長や好みに応じて、適宜調整が必要となります。それぞれの赤ちゃんに合った量や食材をしっかりと把握することで、食事を通して健やかな成長をサポートできます。

生後11カ月の離乳食で食べて良いもの

食べられる食材が増えてきた生後11カ月の赤ちゃん。ここでは摂取できる食材と代表的な栄養素をチェックしていきます。

●穀類

＜全がゆ、軟飯、パン、うどん、パスタなど＞

穀類はエネルギー源となる炭水化物を含むため、成長に必要な栄養素を補給することができます。

●野菜・果物

＜ニンジン、ホウレン草、キャベツ、ブロッコリー、カボチャ、大根、トマト、リンゴ、バナナ、イチゴなど＞

野菜と果物は、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでおり、赤ちゃんの健康をサポートします。

●魚介・海藻類

＜サケ、サバ、タラ、ヒジキ、ワカメなど＞

魚介類は、オメガ３脂肪酸のDHAとEPAや、良質なタンパク質を豊富に含んでおり、赤ちゃんの脳の発達や視力の向上に役立ちます。またヒジキ、ワカメなどの海藻類はカルシウムとミネラルが多く、骨や歯の発達をサポートします。

●肉

＜鶏肉、豚肉、牛肉など＞

肉類からはタンパク質や鉄分、ビタミンB群が摂取できます。タンパク質は筋肉や骨、内臓などの組織をつくる材料であり、鉄分は赤血球の生成に関与します。ビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に役立ちます。

●大豆・卵類

＜豆腐、納豆、卵など＞

大豆製品や卵は、良質なタンパク質をはじめビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。特に大豆製品は植物性タンパク質の中で最も栄養価が高く、カルシウムや鉄分などのミネラルも含んでいます。

●牛乳・乳製品

＜牛乳・ヨーグルト・チーズなど＞

牛乳をはじめとする乳製品は、カルシウムやビタミンD、リン、タンパク質などの栄養素を含んでいます。カルシウムは骨や歯の発達に不可欠で、ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける役割があります。
各食材にはビタミンやミネラル、タンパク質など赤ちゃんの成長に必要な栄養素が含まれています。特に不足しがちな鉄分は鶏肉のレバーや赤身肉、赤身魚などから積極的に取り入れ、栄養バランスの良い食事を心掛けましょう。

●食べてはいけないもの、食べるときの注意点

蜂蜜は乳児ボツリヌス症の可能性があるため１歳未満の赤ちゃんは避けましょう。黒糖にもボツリヌス菌が検出された例があるため、避けた方が無難です。またナッツ類や餅、団子、丸いブドウやミニトマト、こんにゃくゼリーなども、丸ごとだと窒息のリスクがあるので、与える場合は小さくカットしましょう。

さらに加熱が不十分な生魚、生肉、生卵なども食中毒の危険があり、ポップコーンや硬いせんべいなどは砕けて気管に入りやすくなります。塩分が高い加工肉や、カレー粉などの刺激物は、胃腸への負担からまだまだ不向きです。初めて食べるアレルギー食材は少量から慎重に。少しでも不安があればいったんやめておき、アレルギーなどが心配な場合は管理栄養士、保健師、小児科医などの専門家に相談すると良いでしょう。

生後11カ月の離乳食、食べてくれないときの対処法

おなかがすいていない、好き嫌いがある、集中できないなど、食べてくれない理由があるかもしれません。そのようなときには原因や対処方法を探ってみましょう。

●食事に集中できる環境を整える

食べることに集中できるよう目の届く場所のおもちゃを片付け、テレビを消すなどして環境を整えてみましょう。親子で向かい合って食事を楽しむことで、コミュニケーションの機会も増え、食べる楽しさを共有できます。

●授乳（母乳・ミルク）の量やタイミングを見直す

離乳食前に母乳やミルクを与えるとおなかがいっぱいになり食が進みにくいことも。適切なタイミングで母乳やミルクの量を減らすことで、赤ちゃんは離乳食に対する興味や好奇心が高まります。

●「手づかみ食べ」で食べる意欲を促す

手づかみ食べにより、食べる楽しさを感じられ、食べる意欲が向上します。主食のパンをスティック状にしてみたり、おかずをボール形にしてみたり手づかみで食べやすい形状の離乳食にも挑戦してみましょう。

●苦手な食材は好きなメニューに混ぜる

好き嫌いが出てきて苦手な食材には、手を付けないケースも増えてきます。そんな場合は好きなメニューの中に、苦手な食材を少量混ぜてみると食べてくれる場合もあります。

●調理方法や味付け、形状を工夫する

食材の見た目や味を変えることで、食べる意欲が高まります。だしや少量の調味料で味付けを変えるほか、食べやすくとろみを加えたり、食材の形状を工夫してみたりすると良いでしょう。
焼く・蒸すなど、調理方法を変更することでも食感や味の変化が楽しめます。

●見た目を大人と同じようにする

食が進まない場合、ママやパパと一緒のメニューなら食べてくれる場合もあります。大人用と赤ちゃん用で味付けは変えますが、シチューとパンなど、赤ちゃんのメニューに合わせた献立を試してみても良いでしょう。親子で同じ食事を楽しむことで、食べ物への興味や好奇心が高まり、さまざまな食材に挑戦する意欲を持つようになります。

生後11カ月の離乳食の簡単おすすめレシピ３選

毎日の献立に困っているとき、普段は作らないレシピに挑戦してみては。ここでは生後11カ月の赤ちゃんにおすすめの離乳食後期のレシピをご紹介します。

●ニンジンと豆腐のおやき

• １．ニンジンの皮をむいてすりおろし、絹豆腐をしっかり混ぜる。
• ２．１に片栗粉を混ぜて、食べやすい大きさに形成する。
• ３．フライパンで少量のオリーブオイルを熱し両面を焼く。

●ホウレン草のごまあえ

• １．ホウレン草をゆでる。
• ２．ごまをすりつぶし、だしとしょうゆを加える。
• ３．２とホウレン草をあえる。

※ごまはアレルギー表示推奨品目です。アレルギーが発症することもありますので、初めて食べさせるときは少量からにしましょう。また、だしとしょうゆの塩分量にも注意しましょう

●トマトとツナのパスタ

• １．トマトは皮をむいてみじん切りにして、ツナ缶の油を切る。
• ２．スパゲティを四つに折ってやわらかくゆでる。
• ３．フライパンで少量のオリーブオイルを熱し、トマトとツナを炒め、スパゲティとあえる。

子育てするならUR賃貸住宅がおすすめ

住まいを手狭に感じることも増える生後11カ月ごろ。住み替えを検討している方に、豊富な収納と広々とした間取りの住まいが全国各地にそろうUR賃貸住宅について解説します。

●UR賃貸住宅は所有している物件数が多い

UR賃貸住宅は、独立行政法人都市再生機構（UR）が管理する賃貸住宅です。全国各地にさまざまなタイプの物件が豊富にあり、ライフスタイルや好みに合った住まいを自由に選ぶことができます。
全国に約70万戸もあるUR賃貸住宅は、多様なニーズに対応するために間取りや設備をリノベーションした住宅があることも注目したいポイント。子育てに適した、ゆとりある広さの家も見つかりやすいでしょう。

●UR賃貸住宅はファミリー向けのお得な家賃プランが豊富

新婚世帯には最長３年間（新婚世帯から子育て世帯へ切り替えた場合に最長９年間）、子育て世帯には最長６年間適用される「子育て割」や、子供がいる世帯が対象となる「そのママ割」など、お得な家賃プランが複数あることも魅力の一つといえるでしょう。親世帯との近居によって適用される「近居割」、「近居割WIDE」も用意されており、近くに住むことでお互いにサポートできるメリットがありますね。
所得要件や子供の年齢などの応募条件を満たしている必要があるため、適用要件を事前に確認すると良いでしょう。

＜子育て割＞　最長９年間、家賃を最大20％サポート

新婚世帯は最長３年間、子育て世帯は最長６年間、新婚世帯から子育て世帯へ切り替えた場合に最長９年間、家賃の最大20％（所得に応じた減額となります。上限２万5000円）がサポートされます。対象は結婚５年以内の新婚世帯、または18歳未満の子供がいる世帯。いずれも所得合計が月25.9万円以下の場合となります。

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＜そのママ割＞　子育て家族を対象としたお得な家賃

３年間限定で、お得な家賃で借りられます。対象は妊娠中を含め、現に同居する満18歳未満の子供（孫、甥、姪なども可）を扶養している世帯です。
※３年間の定期借家契約

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＜近居割＞　５年間で家賃が最大５％減額

募集家賃から５年間、５％減額されます。対象となるのは同じUR内、もしくは半径２km以内の別々のURで、親世帯・子世帯の二世帯が近居する場合で、新たに契約した世帯の家賃が減額されます。また、二世帯同時に契約する場合は、両世帯とも減額されます。条件を満たした子育て世帯については、最長５年間、家賃の20％（上限４万円）がサポートされます。ただし、世帯の所得合計が月25.9万円以下で、対象が一部団地となるなどの条件があります。

＜近居割WIDE＞　UR以外の住宅も対象に

募集家賃から５年間、５％減額されます。対象となるのは近居割WIDEエリア内のURとUR以外の住宅です。親世帯・子世帯の二世帯が近居する場合で、新たにUR賃貸住宅を契約した世帯の家賃が減額されます。近居割WIDEは、地域医療福祉拠点化に取り組んでいる物件を中心に導入されています。条件を満たした子育て世帯については、最長５年間、家賃の20％（上限４万円）がサポートされます。ただし、世帯の所得合計が月25.9万円以下で、対象が一部団地となるなどの条件があります。

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●子育てを応援する活動や豊かな緑のあるくらしを提案している

UR賃貸住宅は住人同士が交流できる場所が多数あります。子育てサロンや住人同士が交流できるカフェなどを活用すれば、情報交換、子供同士、親同士の交流もしやすいでしょう。
また敷地内には公園や広場が設けられた物件が多く、緑豊かな住環境づくりを促進しているのも特徴的です。丁寧な植栽管理により、美しい景観と住環境が維持されており、敷地内は歩車分離の設計のため安心して散歩もできます。自然を身近に感じられ、子供が安全に遊べる場所が確保されたURは、子育てもしやすい環境といえるでしょう。

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生後11カ月の離乳食作りは形状や食感の工夫が食を進めるポイント

離乳食後期も後半に入り、毎食のレシピや食事の与え方など、新たな悩みも出てくる生後11カ月ごろ。このころになると食の好みがはっきりしてくる子も増え、嫌いな食材を食べてくれず、悩んでしまう方もいるかもしれません。
そんなときはちょっと視点を変え、味付けとやわらかさだけを変えて大人と同じメニューにしてみたり、形状や食感を変えてみたりするほか、今までとは違うレシピに挑戦してみるのも良いかもしれません。好き嫌いはあって当たり前。経験によって食べられるようになることも多いので、赤ちゃんの好みを探り、好きなメニューに苦手な食材を少量混ぜてみるなど、気長に構える姿勢が大切です。ときには便利な市販のベビーフードなどを取り入れてみても良いでしょう。ママやパパの負担が軽減されるほか、普段取り入れにくい栄養素が補え、味付けなどの参考になることもあります。

このころは、伝い歩きやハイハイなど、赤ちゃん自身が意思を持って自由に動くことが多くなります。行動範囲も広くなるため、安全でゆとりのある環境を求めて住み替えを検討する場合もあるかもしれません。そんなとき、ぜひチェックしてほしいのが全国各地にさまざまな間取りの住まいを保有し、子育て世帯にうれしい家賃プランも多く用意しているUR賃貸住宅。親子がのびのびと毎日を過ごせる住まいで、食育にも楽しく取り組みながら赤ちゃんの成長をゆったりと見守りたいですね。

監修／江戸野 陽子

生後11カ月の離乳食に関するよくある質問（FAQ）

Q.生後11カ月の赤ちゃんが離乳食を食べない（遊び食べをする）のですが、どうすれば良いですか？

A.まずは食事に集中できる環境を整えることが大切です。おもちゃを片付け、テレビを消してみましょう。また、「手づかみ食べ」のメニューを増やしたり、調理方法や食感、味付けを変えてみたりすることも有効です。

Q.１回に食べる離乳食の「量」の目安はどれくらいですか？

A.１回当たりの目安量は、炭水化物なら軟飯80g～全がゆ90g、ビタミン・ミネラルは野菜・果物から30～40g、タンパク質は魚・肉なら15g、豆腐なら45g、全卵なら１/２個、乳製品なら80g程度です。ただし個人差があるため、赤ちゃんの食欲や成長に合わせて調整しましょう。

Q.離乳食の「硬さ」の目安はどれくらいですか？

A.指で軽く力を入れるとつぶれる程度、バナナと同じくらいが目安です。この時期は「かみかみ期」とも呼ばれ、前歯でかじり取り、歯茎でつぶす練習をする時期です。

Q.生後11カ月の赤ちゃんに与えてはいけない食べ物や注意点はありますか。

A.蜂蜜は乳児ボツリヌス症の可能性があるため避けましょう。黒糖にもボツリヌス菌が検出された例があるため、避けた方が無難です。またナッツ類や餅、団子、丸いブドウやミニトマト、こんにゃくゼリーなども、与える場合は小さくカットしましょう。生魚、生肉、生卵なども食中毒の危険があり、ポップコーンや硬いせんべいなどは気管に入ったり、塩分が高い加工肉や、カレー粉などの刺激物も胃腸への負担が大きくなるので不向きです。

Q.「手づかみ食べ」をしません。どうしたら良いですか？

A.赤ちゃんが食べ物に興味を持つきっかけになるのでおすすめですが、無理強いする必要はありません。スティック状のパンやゆで野菜、「ニンジンと豆腐のおやき」のような、手で持ちやすい形状のメニューから少しずつ試してみましょう。

Q.牛乳はいつから飲ませて良いですか？

A.料理の食材として加熱して使うのであれば、離乳食後期（生後９～11カ月ごろ）から可能です。ただし飲み物としてコップなどでそのまま与えるのは、消化機能への負担やアレルギーの観点から、１歳を過ぎてからが推奨されています。

Q.「おやつ」は必要ですか？

A.１日３回の離乳食で栄養が足りていれば、必ずしもおやつは必要ありません。もし与える場合は、食事に影響しない量と時間（次の食事まで２～３時間空ける）にし、芋類や果物、赤ちゃん用のせんべいなどがおすすめです。