１歳半ごろの子供の食事の特徴

１歳半ごろになると徐々に歩いたり、奥歯が生え始めたりする子もいるかもしれません。しかし、すぐに大人と同じものを食べられないため、かむ力に応じた調理が必要です。

●１歳半の子供の発育状態

１歳半ごろになると一人で立って歩けるようになり、階段なども上れるようになる子も出てきて、少しずつ行動範囲が広がります。手先もだんだん器用に動かせるようになります。また、体の発達に伴って、なんでも自分でやりたがるなど自己主張も盛んに。食事量も増え、離乳食の完了期から呼び名が幼児食となります。

しかし、離乳食と幼児食で何かが変わるということではありません。母乳やミルクはあくまでも母子相互のペースで進めて構いませんが、離乳食の完了とは、主に食事で栄養のほとんどを取るようになったことを意味します。

乳歯が生え始める時期にも個人差があり、生後６カ月から９カ月ごろが一つの目安です。下の前歯２本、上の前歯２本の順番で生えてきて、１歳半ごろになると奥歯が生え始める子もいます。しかし、大人と比べてまだかむ力は弱く、かみ合わせも不十分なため、消化の機能も未熟です。乳歯が生えそろって、かみ合わせが少し整う４歳半ごろの時期までは、小さくて硬いもの、弾力性の強いもの、皮が口に残る食べ物は避けた方が良いでしょう。

●１歳半の子供に適した食べ物

大人向けの食事は味付けをするとき、しょうゆ、みそ、みりん、砂糖などの調味料を使って具材の味を引き立たせます。ところが大人と同じような味付けでは塩分が多くなり、腎臓に負担を掛けてしまうことになります。また、濃い味付けは将来大人になってからの味覚にも影響します。そのため幼児食では、しょうゆやみそなどの量を減らして、少し薄味にすると良いでしょう。

だからといって大人向けと子供向けに、すべて別々のレシピで作るのは手間がかかります。そこで、大人の食事をベースにして味付けは薄めにし、取り分けた後で大人には、少し味が濃い調味料を加えるようにすれば、親子で同じ献立を食べることができます。親が「おいしい」という食べ物を一緒に食べられるのは、子供にとってもうれしいでしょう。

前述の通り、かむ力が弱いので、硬い肉類や繊維質の多い野菜は控えめにして、食材が柔らかくなるまでよく煮込んだり、小さめにカットしたり、スープにして食べやすくするなど、調理方法を工夫することも大切。野菜は大きめのままで煮た方が中まで柔らかくなりやすいので、大人が食べるサイズで煮込んだ後で、細かく切るのも作り方のコツの一つ。

肉を食べさせるなら柔らかいひき肉を使ったメニューがおすすめです。生の魚は食中毒を起こす可能性があり、かみ切りにくいこともあるので、１歳半ごろではまだ食べさせないようにします。また、鮮度の悪い青魚はヒスタミン中毒で発疹などが強く出ることもあるので、魚を食べさせるときは新鮮なものを十分加熱するようにしましょう。発育状況によりますが、刺身は３～４歳ごろからと考えた方が良いでしょう。

ここまでお伝えしたことに気を付ければ、子供に人気のカレーも１歳ごろから食べることができます。ただし、大人のカレールーは味も濃く、脂も多いことが心配ですので、子供用のカレールーを使用すると良いでしょう。野菜が苦手というようなときでも、カレーにしたら食べられることもあるでしょう。好き嫌いの改善に役立ててはいかがでしょうか。

●１歳半の子供の食事回数や食事量

１歳半ごろになると、幼児食を大人と同じように１日３回、朝・昼・夕食と補食を１～２回食べることで必要な栄養が取れるようになります。補食というのは、食事を補うもので、俗におやつともいいます。ただし、この時期はまだお菓子ではなく食事が良いので、おやつの時間も食事ととらえてください。１歳半ごろに必要なエネルギーは大人の半分ぐらいが目安量です。大人と同じ献立の２分の１ぐらいを、補食を含めて１日４～５回に分けて食べさせると考えれば分かりやすいでしょう。

ただし、食べる量には個人差があり、日によっても違います。あくまでも大まかな目安としてとらえ、子供の様子を見て調整することが大切です。

１歳半ごろの食事に使える食材の例

では、１回の食事で何をどのぐらいの量、食べさせると良いのでしょうか。主食・主菜・副菜・果物のカテゴリーに分けて、量の目安と調理に使える食材の例を紹介します。

＊主食：約80g

主食は、ごはん、パン、うどん、スパゲティなど炭水化物を主成分とし、主にエネルギー源となるものです。１歳半ごろになると、１回にごはんとして約80g、子供用の小さなごはん茶わん１杯分が目安となります。食欲にはむらがあるものなので、この主食で調節すると良いでしょう。

＊主菜：約20g

食事の中心となるおかずが主菜です。肉類、魚類、卵、大豆など、主にたんぱく質や脂質、鉄分など、体を作るもとになる栄養素を取ります。鶏ひき肉などは硬くて食べにくいことがあるので豆腐などと合わせてよく練ると食べやすくなります。それでも食べない場合は、ごはんにツナやしらす干し、納豆などをのせてあげるだけでもたんぱく質を補うことができます。肉や魚類、納豆などなら20gが目安です。

＊副菜：約40～50g

副菜は、野菜、きのこ類、海藻などを使ったおかずで、体の調子を整えるビタミンやミネラル、食物繊維などが含まれるものです。ニンジン、ホウレンソウ、コマツナ、カボチャ、タマネギ、大根、キャベツ、オクラ、トマト、ブロッコリー、ジャガイモ、サツマイモなどの食材を使います。えのき、わかめなど、子供がかみ切りにくいものは、細かく刻むなど食べやすくして調理しましょう。副菜の量は１回に40～50gが目安となります。

＊補食で果物や牛乳も

主食・主菜・副菜に加えて果物をメニューに取り入れると、栄養バランスの良い献立になります。毎回取るのは難しいので補食などでバナナやリンゴ、ミカンなどを１日に50gぐらい食べるのが適量ですが、野菜が少なめだと感じたときに果物の量を増やすなど調整すると良いでしょう。

これらに加えて、おやつの時間に牛乳やヨーグルトなどの乳製品を食べましょう。また、ヨーグルトに果物を入れたりして工夫することで、果物と乳製品を補食で楽しく食べてもらえます。

それぞれの食材でどんな料理が作れるか、管理栄養士が献立例を紹介しているWebサイトなどがあるので、参考にしてみてはいかがでしょうか。

１歳半ごろの子供の食事のポイント

みんなで食べることの楽しさを子供に感じてもらうことも大切です。徐々に、幼児用のスプーンやフォークを使って、自分で食べる練習も始めるようにしましょう。

●自分で食べる練習をさせる

１歳半ごろは食事の楽しさを学ぶ時期でもあります。家族そろってにぎやかに食卓を囲み、自分専用の皿や茶わんで食べる経験ができると良いでしょう。もしも好き嫌いがある場合でも、野菜を型抜きしたり、カラフルな卵焼きやおやきなどにしたりして工夫することで、興味を持って食べてくれるかもしれません。手づかみ食べがしやすいメニューを取り入れるのもポイントです。自分で食べようという意欲を引き出すきっかけになるからです。

おかずを手づかみしやすいサイズにするほか、おにぎりやスティック野菜を献立に入れると良いかもしれません。手づかみで上手に食べられるようになったら、次のステップとして幼児用のスプーンやフォークを用意して自分で食べさせるようにしましょう。

最初はうまく使えなくてもだんだんと慣れていくので、焦らずに見守ってあげるようにします。もちろん手づかみをしながら、スプーンやフォークも握ってみるというようなことでも構いません。大切なことは、食事を楽しむことです。

●家族のダイニングスペースを確保する

子供が成長して大人と同じように食事をするようになると、家族みんなで食事を取るためのスペースが必要になります。２DKなどの間取りでダイニングテーブルを置いているのであれば、子供用のハイチェアを用意し、ママやパパも一緒に食べながら食事のお世話をすることができます。

ダイニングテーブルを置くスペースを確保できない場合、ローテーブルを食卓にし、子供用の低いいすに座らせて食事をする家族もいるでしょう。その場合は子供が動き回って落ち着かず、食器などを倒してしまって食べさせるのが大変ということもあるかもしれません。

赤ちゃんの時期はコンパクトなダイニングや少ない部屋数で育児ができても、子供が成長し活発に歩き回るようになると、もっと広いリビング・ダイニングがあり、部屋数の多い物件に住みたいと思い始めるかもしれません。実際、子供の成長に伴ってものも増え、「家が手狭になった」と感じて住み替えを検討するファミリーも多いようです。

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監修／川口 由美子