誰でも食べやすいフランス料理

地下鉄桜通線「相生山」駅から10分程度歩くと見えてくる相生山団地。団地内の「相生山商店街」の中に「BRIDGE」はあります。

お店のオーナーは、世界のビールを取り扱うバー「World Beer せかビー」も東京で経営している坂元さん。18歳までこの団地で育ちました。

大人になってからたまに地元に帰ってくると、商店街のシャッターが下りていることや、子どものころにかわいがってくれていた団地のみなさんが高齢になっていて「一人分の料理を作るのが大変…」、「買い物が面倒…」といった声を聞くことが気になっていました。
そのうちに地域への恩返しとして、シニア世代も楽しく食べられるおいしいお料理を提供したいと思い、最初はお弁当屋さんをオープンしました。

弁当屋としての営業の後、フレンチレストラン、居酒屋と形態を変え、2024年12月にまたフレンチレストランに戻りました。

フレンチの魚料理といえば代表的なのが「白身魚のポワレ」。タラの上にニンニクや塩などで味付けされた野菜がソースのようにのっています。ソースの塩気がちょうど良く、淡泊な白身魚との相性は抜群！　白身魚は日によって変わることもあるそうです。付け合わせは、素揚げやソテーされた野菜です。

数名でシェアをしやすいことから「本日のピザ」も人気のメニュー。この日はサラミでしたが、シーフードのときもあります。自家製のトマトソースがたまらない、お酒にも合いそうなピザです。

「BRIDGE」で腕を振るっているのは、店長でもある佐々木さんです。

ご家族連れやシニア世代がいらっしゃることも多いので、気軽に楽しめるように「おはしで食べられるフレンチ」を念頭に置いてメニューを考案しています。時期によってメニューが変わることもありますが、どんなときもお客さんの反応が良いとやはりうれしいですね。
「○○が食べたいから作って！」との常連さんのリクエストに応えることもあります。

フレンチ以外にも、子どもも食べやすいポテトフライやハンバーグ、また居酒屋として運営していたころのお客さんのことを考えて枝豆や鳥軟骨の唐揚げなどもあります。

ワイン好きも納得！料理のおいしさを引き立てるお酒も

オーナーの坂元さんにフレンチにこだわる理由をうかがいました。

私がもともとワイン好きなんです（笑）。ワインに合うお料理のことを考えたときに、やはりフレンチを提供したいと考え今の形になりました。以前からこのお店で掲げてきた、団地でフレンチを食べられる「団地 de フレンチ」というテーマを残しておきたかったというのもあります。ワインやお酒が好きなみなさんもぜひお店にいらしてくださいね！

旦那さんと9000本以上のワインを飲んできたという坂元さん。これまで出会った中で「BRIDGE」の料理に合い、二人が自信を持ってすすめるワインがセレクトされています。
記念日や友人との集まりでワインボトルを注文する方も多いのだそうです。

ワインに合うこと間違いなしのおすすめメニューが「チーズリゾット」。パルミジャーノなど、そのときどきのチーズ類、マイタケ、ベーコンなどが入っておりとても濃厚なチーズのうま味と白ワインの風味を感じられます。

ワインのほかにも日本酒、海外のビール、焼酎、ハイボール、サワーなども用意されています。

２号店は地域の人のことを思いやる弁当屋

「BRIDGE」では、２号店として隣に弁当屋も構えています。

サバ、サケ、ブリなどが入った日替わり弁当、唐揚げ弁当、かつ丼、中華丼など毎日５種類程度のお弁当が並びます。

さらに惣菜、サンドイッチ、お菓子、近くの農園の野菜、日用品まで取り扱っています。

２号店にはお一人で暮らしている方がいらっしゃることが多いですね。ほとんどの料理が塩を控えめにした手作りで、保存料などは使っていません。お惣菜も「ポテトサラダ」や「きんぴらごぼう」など馴染みある家庭料理です。

また認知症のお客さまへも丁寧に対応するため、天白区による「認知症の人にもやさしい店や事業所」に登録しています。必要に応じてお声掛けや福祉の相談窓口へつなぐ役割も担っています。

店頭では２体の家族型ロボット「LOVOT（らぼっと）」もお出迎え。「LOVOT」はお客さんの顔も覚えて反応するため、会話のきっかけやコミュニケーションに役立っています。

そのままでも、お酒と一緒でもおいしい料理や、お弁当をいただける「BRIDGE」にぜひ足を運んでくださいね！

周辺環境もチェック！

桜通線で「久屋大通」駅や「名古屋」駅へも直通アクセス

相生山団地には広い運動広場が備わっています。ここではボール遊び、かけっこなどをのびのびと楽しむことができます。近隣にはホタルを見ることができる「相生山緑地」や大きな池が特徴の「戸笠公園」があります。

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運動場以外にも、遊具が設置されているプレイロットは団地内に７カ所あり、遊び場に困りません。
「BRIDGE」もある「相生山商店街」には、郵便局、整体院、昆虫ショップ、体育教室などが並んでおり、団地外からも人が訪れています。

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