電子レンジとトースターでできる二つのレシピ

Q．この残暑におすすめの料理を教えてください

「暑い日でも簡単に、火を使わずに作れるレシピをご紹介します。まず一つ目は『豚バラ肉とナスのチン』です。」

【材料／二人分】
・豚バラ肉200g
・ナス２個
・調味料適宜（酒、ポン酢、焼き肉のたれ）

【作り方】
①豚肉を４cmくらいに切り、ナスは薄い輪切りにします
②耐熱性のある丸い平皿２枚に、豚肉とナスが重ならないよう、交互に円状に敷き詰めていきます
③そこに酒をかけてふわっとラップをし、１皿ずつ電子レンジで４分間加熱したら完成
※レンジの種類により、加熱時間は多少異なります

「食べるときは、ポン酢と焼き肉のたれを添えて、交互につけて召し上がってください。」　

Q．ほかに何か肉を使ったレシピはありますか？

「次に、『レンジ＆トースターでジューシー塩チキン』をご紹介します。」

【材料／二人分】
・鶏モモ肉１枚
・調味料（塩小さじ1/2、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ１、こしょう小さじ1/4）
・にんにくのすりおろし（チューブ）小さじ1/4

【作り方】
①鶏モモ肉は味が染みやすいよう、両面全体にフォークで穴を開け、一口サイズに切ってポリ袋に入れます
②砂糖、しょうゆ、塩、こしょう、チューブ入りのにんにくを①に入れ、よくもみこみます
③鶏肉を耐熱皿にのせ、電子レンジで４分加熱します。このときはまだ中まで火が通っていなくても大丈夫
④今度はアルミホイルに並べてトースターで５～６分、こんがりするまで焼いたら完成です
※レンジやトースターの種類により、加熱時間は多少異なります

「あらかじめ電子レンジでチンしておけば、生焼けの心配もないですし、最後にトースターでこんがりと焼くので、火を使わなくてもおいしく仕上がりますよ。 」