行くたびに新しいおいしさを発見！

都営新宿線「大島」駅から徒歩10～17分、JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅と東京メトロ東西線「東陽町」駅からバスでも行ける北砂五丁目団地。2025年７月、住棟の１階にオープンしたのが「北砂麦酒」です。

「北砂麦酒」は、オリジナルのクラフトビールが楽しめるファントムブルワリー。ファントムブルワリーとは、自前の醸造所を持たず、独自のレシピを他所に委託してビールを造るブルワリーのことです。
取材にうかがった日には、５種類のオリジナルビールと、海外を含むほかの醸造所から取り寄せた合計12種類のクラフトビール、そして、日本酒、リキュール、ジン、焼酎、ソフトドリンクがラインアップ。そして９種類のフードも用意されていました。

その中からまずは、「北砂麦酒」のオリジナルビール「ブラウンエール」とバゲット付きのチリコンカンを注文。

名前のとおりのブラウン色でありながら、どこか透明感のある色合いの「ブラウンエール」。麦の豊かな風味が感じられるものの、黒ビールほどの強い苦味や癖はなく、飲みやすい味わいです。スパイシーなチリコンカンとの相性も抜群。

次にいただいたのは、「爽風　山椒セゾン06」。輝くような黄色が目を引くこのビールは、「北砂麦酒」から徒歩圏内にある大島六丁目団地のコミュニティサロン「カフェ０６」とのコラボレーションで誕生しました。サンショウの華やかな香りがしっかりと感じられる一方で、辛味は程よく抑えられているため、爽やかで飲みやすい味わいに仕上がっています。

代表の木村さんに、お店で提供しているお酒についてうかがいました。

銘柄を入れ替えながら、常に12種類ほどのクラフトビールを用意しています。自分が気に入ったビールやお客さんから特に好評だったものはもう一度造りたいと考える一方で、同じ味にとどまらず、より良い仕上がりを目指して仕込むたびに配合を少しずつ変えています。だからこそ、いつお越しいただいてもさまざまな味わいを楽しんでいただけると思います。
ビールに興味を持っていただけるよう、それぞれの特長や新しい楽しみ方をご紹介するなど、お客さんとのコミュニケーションを大切にしています。

残念ながらこの日は提供されていませんでしたが、酸味が心地よい「サワーIPA」や、ホップの香りが際立つ「ニューイングランドIPA」も「北砂麦酒」を代表する銘柄です。

「北砂麦酒」では、S、M、Lの３サイズでお酒が提供されています。

居酒屋などで見かける飲み比べセットは、１杯の量が少な過ぎたり、自分の好きな銘柄を選べなかったりすることがありますよね。当店では、気になるお酒を少しずつ自由に試していただけるよう、Sサイズのグラスをご用意しています。気になるものがあれば、いろいろと味わっていただきたいですね。

日本酒は、木村さんの出身地である山口県の銘柄を中心に選んでいるのだそうです。また、店内の冷蔵ショーケースには海外から取り寄せた缶ビールなど、珍しいお酒が並んでいます。

１杯をもっとおいしくする、店主が手掛けるフードメニュー

フードメニューには、お酒に合うおつまみを用意。中東料理でひよこ豆のペーストであるフムスやスマッシュポテトサラダ、ミックスナッツやピクルスに加え、日替わりメニューを木村さん自身が調理しています。日本酒に合う和食を提供していることもあるのだそうです。

もともと料理が好きで、日替わりメニューはインターネットで見つけたレシピから気になったものを作っています。（笑）
チリコンカンは濃いめのお酒に、スマッシュポテトサラダはあっさりとした風味やすっぱいお酒にも合うと思います。お酒の種類が多いので、相性の良い１杯が見つかると思います。聞いていただけたらこちらから提案しますし、ご自身で見つけていただくのも楽しいですよ！

来年からは、この場所でのビール製造もスタート！

店内は、建物の構造をむき出しにしたスケルトンを生かした空間。中央に置かれた三角形のテーブルは、自然とお客さん同士の会話が生まれます。

店の奥には、発酵タンクや醸造樽が並び、2026年にこの場所での醸造開始を目指して準備を進めています。

もともとクラフトビールが大好きだった木村さんは、その情熱からビール醸造の講座に参加。学ぶうちに「自分でも造ってみたい」という思いが強まり、お店をオープンするに至りました。現在は、兼業しているエンジニアの仕事と、ビール造り、お店の営業を両立しながら日々奮闘しています。

店舗を探し始めたとき、広さや賃料、人が集まっている場所であることと、重い設備を置けるスケルトンという点にも魅力を感じ、この場所への出店を決めました。

来年をめどに酒造免許を取得し、さらにたくさんの種類や量のオリジナルビールを造る予定です。お店で味わってもらうのはもちろんですが、全国のビアバーや居酒屋などにも卸して、ファンを増やしていきたいですね。枠にとらわれず、どんどん新しいことにチャレンジしていきたいです。

ここでしか味わえないオリジナルのクラフトビールと、それに寄り添うおいしいおつまみが楽しめる「北砂麦酒」。木村さんや常連さんとの会話を楽しみに、ぜひ足を運んでみてください。

周辺環境もチェック！

ゆったりとした敷地内に自然と安心の生活環境がそろう

緑が豊富で住棟と住棟の間も広々としている北砂五丁目団地。「憩いの森」と名付けられたエリアでは、四季折々の景色を楽しむことができます。また、夕方の広場には、地域の子どもたちが集まり、元気な声が響いていました。

• 

• 

団地内には、皮膚科や小児科などのクリニック、保育園・幼稚園・児童館、スーパーマーケット、コンビニエンスストアがそろい、近隣には小学校や中学校もあります。子育て世帯でも安心して暮らせる環境が整っています。

＞＞URテナントについてはコチラ