ハンバーグだけで７種類！

JR中央本線「高蔵寺」駅から、バスで約９分。バス停「高森台」で下車して徒歩５分、高森台団地内に入ると見えてくるのが「CAFE DINING ATMOS SOLE」です。

2022年５月に開店した「CAFE DINING ATMOS SOLE」。2023年２月にはリニューアルオープンし、メニューや内装が一新されました。リニューアル後のお店のコンセプトは、「ブランチとハンバーグがおいしいお店」。朝10：00から数種類のブランチと、お昼からはチーズ、和風など７種類のハンバーグを楽しむことができます。

まずは定番の「王道ハンバーグ」と「牛ハンバーグステーキ」をオーダー。「王道ハンバーグ」は、初めて来店したお客さんのほとんどが、このメニューを注文するそうです。

じっくりと煮込んで作られた濃厚なデミグラスソースは、多くの人が好きな味わい。
「ハンバーグには国産牛の合いびき肉を使用しています。肉汁たっぷりのジューシーな味わいにするために、成形後、１日ほど寝かせてから提供しています」と、店長の中島さんがそのおいしさの秘密を教えてくれました。しっかりとした肉感とボリュームがあり、お腹いっぱいになりたいときにピッタリ！　付け合わせのパスタの味は、バジルやトマトなど時期によって変わります。

「牛ハンバーグステーキ」も、「お肉そのもののおいしさを楽しんでほしい」との思いから、100%国産牛を使用。肉感を出すために、タネにはひき肉に加えて細切れ肉も混ぜこまれており、しっかりとしたかみ応えを感じることができます。

ハンバーグは内部がレアの状態で提供され、コンロセットで自分好みに焼くことができます。
つなぎとして一般的なパン粉は入っておらず、味付けは塩こしょうのみでシンプル。付け合わせのしょうゆベースのオニオンステーキソースはさっぱりとしていて、肉のうま味が引き立ちます。

お得なブランチメニュー＆手作りデザート

朝10：00～11：30は、サラダが付いたお得なブランチメニューが楽しめます。今回は、「クロワッサンサンド」をオーダー。

大きめのクロワッサンにサンドされたハムとマヨネーズ、そして上からかけられたトロトロのチーズがたまりません！　ブランチを注文すると、セットドリンクが220円から注文可能。のんびりとした朝を過ごしたい日にぴったりですね。

デザートには、「バスクチーズケーキ」や「杏仁ティラミス」、「濃厚ショコラテリーヌ」などがあります。

「CAFE DINING ATMOS SOLE」の「バスクチーズケーキ」の特徴は、岩塩が添えられていること。濃厚でクリーミーなチーズケーキと岩塩のしょっぱさが、甘みとコクを引き立て合い、ひと味違うおいしさが楽しめます。
完成するまでにじっくりと２日間かかる、こだわりのケーキです。

このほか、季節に合わせたデザートが提供されることもあるそうです。

内装はスタッフによるDIY！

店内は木を基調とした落ち着く空間。
「机や柱などの内装は、基本的に木から自分たちでDIYしています。とにかく温かい雰囲気のお店にしたかったんです」と店長の中島さん。その言葉の通り、手作りならではの安心感があります。

おいしいハンバーグとブランチを楽しめる「CAFE DINING ATMOS SOLE」。近隣の方々が多く立ち寄るこのお店に、みなさんも足を運んでみてください。

周辺環境もチェック！

自然いっぱいで暮らしやすい「高蔵寺ニュータウン」

日本三大ニュータウンの一つである「高蔵寺ニュータウン」。七つのエリアを結ぶ幹線道路には、遊歩道や歩道橋が設けられています。

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小学校をリノベーションしてつくられた、多世代交流拠点施設「グルッポふじとう」。図書館、児童館、コミュニティカフェ、地域包括支援センター、「こどもとまちのサポートセンター」といったさまざまな役割を果たしています。エリアの中心には、アピタ高蔵寺店、レストランなど約100の専門店で構成されるショッピングタウン「サンマルシェ」があります。

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